以下内容关于《
泡菜太酸放糖可以吗(泡菜太酸放糖可以吗)
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2、在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖，主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖，而这个发酵的过程要白糖类作为食物，才有利于乳酸菌生长繁殖。
ps:(泡菜能放糖吗)
3、泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。
4、泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成种带酸味的腌制品。
ps:(泡酸菜可以放白糖吗)
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泡菜太酸放糖可以吗
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