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鳊鱼怎么做好吃？鳊鱼怎么烧好吃

1.原料：鳊鱼条、老干妈2/3汤匙、生抽1汤匙。

2.辅料：姜丝若干、盐少量、胡椒粉适量、白糖适量、料酒半个汤匙。

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3.做法：生姜切丝，鳊鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。

4.鳊鱼身上划斜刀，用料酒和盐擦匀全身，腌15分钟。

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5.热油锅，把鳊鱼擦干水分下锅，两面煎至金黄，加入姜丝、老干妈、生抽、胡椒粉、白糖和没过鱼身半的清水，大火煮开后，转中小火，焖煮至8分钟左右。

6.装碟后切点辣椒圈装饰下就可以。

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