以下内容关于《
荷叶粉蒸肉做法(荷叶粉蒸肉做法 正宗)
》的解答。1.荷叶粉蒸肉的做法步骤2.荷叶粉蒸肉的做法3.荷叶粉蒸肉的做法4.粉蒸肉可以用高压锅吗1、荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区款享有较高声誉的汉族名菜。
2、它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
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3、做法带皮猪花肉500克，并切成指见方的小块，大小可按个人喜好而定。
4、准备荷叶两大张。
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5、川味辣椒香料小盆。
6、在切好的花肉里撒入盐和胡椒，搅拌腌制。
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7、在腌好的花肉里倒入黄酒、酱油或生抽和老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
8、准备香米碗，加入少许花椒。
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9、7、热锅后，将香米和花椒入锅，干炒。
10、觉得有点粘锅时就倒点油进去，炒至香米变色成金黄。
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11、8、将炒好的香米和川味辣椒香料混合研磨。
12、9、将腌好的花肉﹑掺有辣椒的金黄香米起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
13、10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑和川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。
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荷叶粉蒸肉做法 正宗
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