以下内容关于《
信阳毛尖是发酵茶吗 答案是否定的
》的解答。1.信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶。
2.此类茶不能用百度的沸水冲泡，般以八十度左右为宜。
ps:(信阳毛尖是好茶吗)
3.茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素也较少破坏。
4.而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素大量破坏。
ps:(信阳信阳毛尖是什么茶)
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信阳毛尖是发酵茶吗?
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