以下内容关于《
五仁月饼怎么压模?月饼压模技巧
》的解答。1.月饼如何压模2.五仁月饼怎么压模?月饼压模技巧3.月饼模具手压式怎么使用教程4.压月饼模具怎么用1.取个月饼模子，在模子中倒入适量玉米淀粉，待玉米淀粉铺满后，将多余的淀粉磕出，这样做是防止月饼和模具粘在起。
2.称大约40g的月饼皮。
3.称大约60g的月饼馅料，之后揉成馅料球（当然，不见得就是60g，只要皮和馅料的比在4：6即可）。
4.月饼皮用手按压，月饼皮最终变成中间厚周薄的样子。
5.将馅料球放入其中，之后手向上推、手按边，将馅料完全包入面皮当中。
6.将包好的月饼球，放入模具当中，用手按压成型，之后左右磕打模具，将月饼脱出。
7.7.如果还有玉米淀粉，用毛刷将其扫掉。
8.8.烤箱预热，上下火230℃，预热10分钟。
9.在烤盘上涂抹层薄薄的油，油定要薄。
10.9.将成型的月饼放在烤盘上，230℃烤大约2分钟，高温会帮助月饼迅速定型，否则月饼在加热过程中会因为糖的融化而变形。
11.10.将1个全蛋和2个蛋黄放在起，搅打均匀，将蛋液过筛备用。
12.1高温烘烤过之后，将月饼取出刷上蛋液，注意蛋液不要涂抹得太厚，否则影响上面的花纹。
13.将烤箱调整成上火200℃、下火180℃，放入月饼大约烤10—15分钟即可。
14.在使用月饼模具的时候，注意每扣块，最好能用牙签将模具中的多余面粉清理掉，这样扣出的花纹更加明。
总结：以上就是编辑：【门昱瑾】整理原创关于《
压月饼模具怎么用
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