以下内容关于《
法棍面包怎么保存与加热 法棍面包好吃吗
》的解答。1.面包棍怎么做2.法式长棍面包图片3.长棍面包图片4.关于长棍面包好吃吗1、将烤好的长棍面包切片观察其断面，就能清楚了解自己烤出了怎样的长棍面包。
2、仔细思考成功和失败之处，并活用在下次的烘烤，就定能提升熟稔的速度。
ps:(一种长棍子面包)
3、Check外皮：第一要确认的部分是酥脆的外皮。
4、薄脆的外皮代表面团的延展性佳。
ps:(法式长棍面包怎么做)
5、厚厚的外皮代表面包在烤箱里烘烤过久。
6、长时间烘烤会使风味流失，变得坚硬且难以下咽。
ps:(棍子面包怎么做好吃)
7、此外，颜色不够金黄是因为烤箱预热不足，烘烤温度太低，或是因为面团过度发酵，面团中的糖分浓度降低，所以无法烤上色。
8、Check面包芯：接着要观察的部分是面包内层的面包芯。
ps:(以前带棍的面包)
9、从面包芯的状态就能眼看出面团是如何成形，还有在烤箱内是如何受热膨胀等等。
10、面包芯带有光泽且分散着大小不的漂亮气孔，就代表发酵进行得很顺利。
ps:(长法棍面包的家常吃法)
11、气孔小且数量不多的话，多半是制作面团或是整形时有问题。
12、有可能是因为触碰面团太多次，破坏了面团的组织。
13、若面包芯整体都没有光泽且气孔细小，可能是因为加水不足，或是面粉的吸水时间不够。
14、Check气孔：气孔的大小及分布状态等，不仅会影响长棍面包的口感，风味也完全不同。
15、喜欢轻盈的口感可以做成充满气孔的面包。
16、喜欢Q弹有咬劲的口感的话，气泡稍微小点也没关系。
17、不论是哪种口感，重要的是气孔要分布均匀在两端之间，尽量避免烤出只有半边或是两端没有气孔的长棍面包。
18、Check气泡膜：观察到这点其实已经接近了狂热的程度，不过从气泡膜的薄度和光泽可以看出面包完成的状态。
19、面粉和水分充分融合的面团的气泡膜看起来很水润，而且半透明又带点光泽感。
总结：以上就是编辑：【谭嘉琴】整理原创关于《
面包棍怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。