以下内容关于《
红烧猪蹄的做法步骤(红烧猪蹄怎么做才好吃)
》的解答。1.红烧猪蹄的家常做法步骤视频2.红烧猪蹄的家常做法步骤3.红烧猪蹄的家常做法步骤4.红烧猪蹄用白糖还是冰糖1、食材：猪蹄斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适量。
2、制作步骤：将买回来的猪蹄刮毛洗净，残余的细小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后用刀将其剁成小块。
ps:(红烧猪蹄怎么做的)
3、把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，通过这种方法除去血水和油沫。
4、把姜切成厚片、大葱切成段、胡萝卜切滚刀块放在旁备用。
ps:(红烧猪蹄的家常做法步骤视频)
5、锅里放入少许油，等其烧热之后把冰糖或白砂糖放进去翻炒，等到颜色呈现出红褐色并不断冒泡沸腾时，把焯好水的猪蹄放进锅中，改成中火或大火不断的翻炒，越炒颜色越深，无论怎么煮猪蹄也不会掉色的。
6、提前将锅里的水烧开，把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里，大火烧开后再闷煮40分钟就可以了。
ps:(红烧猪蹄)
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红烧猪蹄怎么做才好吃
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