以下内容关于《 腊八豆腐怎么吃?腊八豆腐的制作方法》的解答。1.腊八豆腐怎么吃2.腊八豆腐的做法3.腊八豆腐怎么做才好吃4.腊八豆腐的做法1、"腊八豆腐"是安徽黟县民间风味特产.在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作"腊八豆腐".制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐.如今为了年季都吃上腊八豆腐,腊八豆腐店改用柴火烘干.白天做好的豆腐,晚上拿来烘.外面烧柴,鼓吹的热风在层层的腊八豆腐间循环.每天烘个小时,5天才能将豆腐烘得嚼劲十足,个重约半斤左右(七八两豆子做成)。 
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