以下内容关于《
珐琅锅的优缺点 珐琅锅开锅方法
》的解答。1.珐琅锅用开锅吗2.珐琅锅的优缺点 珐琅锅开锅方法3.珐琅锅的优缺点 珐琅锅开锅方法4.珐琅锅开锅锅盖要开吗?1.优点：导热、保温效果佳珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。
2.导热效果相当好的珐琅锅，加热后手把的部分也会相当烫手，记得要用隔热套拿取!优点：适用于各种食材表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。
ps:(焱造珐琅锅)
3.加上表层不容易沾附味道，不会有气味残留的问题，在清洁上相当方便。
4.铸铁锅的优势珐琅锅几乎都具备了，且没有生锈的问题，不需要特别保养，铸铁锅不适合料理的酸性、腌渍料理也可改用珐琅锅，使它成为近期最热门的锅具。
ps:(珐琅锅的优缺点)
5.缺点：珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便，需要经常揭开锅查看，所以需要长期使用才能有控制火候的经验和心得。
总结：以上就是编辑：【砂辰宝】整理原创关于《
珐琅铸铁锅的优缺点
》优质内容解答希望能帮到您。