以下内容关于《
广式月饼可以用低筋面粉吗 广式月饼用低筋面粉还是中筋面粉
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2.低筋粉又叫薄力粉，硬质小麦蛋白质含量高，般用于生产高筋粉。
ps:(月饼粉是低筋面粉吗)
3.软质小麦用于生产低筋粉。
4.做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
ps:(广式月饼用什么面粉)
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