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夫妻肺片用英文怎么说？为什么叫夫妻肺片？

1、早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。

2、用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

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3、1930年代在川成都有对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，个制作，个出售，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香。

4、由于所采用的原料是将低廉的牛杂，切成薄片后，和调味料混杂搅拌，因此最初被称作“烩片”或“废片”。

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5、天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上个金字牌匾，因“废”字不雅或“烩”字之谐音之误，上书改名“夫妻肺片”个大字。

6、从此“夫妻肺片”这小吃更有名了。

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7、为了适应顾客的口味和要求，夫妻人在用料和制作方法上不断改进，并逐步引入了牛肉、羊杂等新原料。

8、中华人民共和国成立后实行工商业的公有化改造，夫妻肺片经销商并入国营的饮食公司，并改名为“夫妻肺片”。

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9、1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋重新开办自家的夫妻肺片店，并命名为“郭氏传人夫妻肺片”。

10、现在国营的夫妻肺片店和郭氏传人夫妻肺片同时经营。

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