以下内容关于《
酸菜是怎么腌制的(怎样腌制酸菜?)
》的解答。1.酸菜腌制的方法2.东北酸菜腌制的方法3.酸菜腌制的方法4.酸菜怎么炒好吃1、材料：白菜8棵、食盐200克做法：将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快些，可以将白菜竖着剖开成两半。
2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒把盐，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒把盐，摆满后再撒把盐就可以了，压上石头或重物。
ps:(酸菜怎样腌制又脆又酸)
3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水没过白菜。
4、定要用石头或者重物直压着，个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖层就可以了，要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好。
ps:(酸菜怎么腌制制作方法)
5、腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添些。
总结：以上就是编辑：【沙霖玮】整理原创关于《
怎样腌制酸菜?
》优质内容解答希望能帮到您。