以下内容关于《
鸡心怎么做好吃 鸡心的做法大全
》的解答。1.鸡心的做法大全家常菜2.正宗孜然鸡心的做法3.鸡心的做法大全 孜然4.鸡心怎么做好吃1、鸡心炖土豆先准备鸡心，将鸡心用清水冲洗之后再浸泡，泡好之后，再反复冲洗，直到水变清。
2、鸡心洗净后，还要用水焯下，适量放些料酒。
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3、焯完之后，用刀从中间切开。
4、土豆洗净去皮，用勺挖成块。
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5、葱洗净切成段，不要切成葱花，因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去，朝天椒洗净切成小段。
6、锅中烧油，放入葱段、朝天椒、八角爆出香味。
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7、7、放入鸡心，淋入生抽和姜汁，加少许料酒翻炒。
8、8、在鸡心变色之后，在填入清水，放入土豆块。
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9、在加上适量的食盐。
10、大火烧开之后再转小火炖，快出锅的时候捞出八角和葱段，在加鸡精，淋麻油。
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11、尖椒爆鸡心尖椒洗净去掉籽，切成块。
12、把葱姜蒜切碎。
13、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
14、在鸡心上切十字花刀。
15、锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
16、捞出沥干水分，放入大碗中。
17、加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。
18、锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
19、入腌制好的鸡心。
20、大火快速翻炒。
21、加入尖椒炒均即可。
22、蒜苗炒鸡心鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡会。
23、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，分为。
24、再切成小片。
25、锅中烧开水，加料酒，5放入鸡心焯烫，捞出，用清水冲净，控净水分。
26、蒜苗洗净切段，锅中放油，放花椒面炒香，放入焯好的鸡心。
27、加薄盐生抽调味，加蚝油调味，放入蒜苗，少炒会，第三放入盐调味，炒熟出锅。
28、莴苣辣椒鸡心原料：鸡心、莴苣、辣椒、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒。
29、做法将莴苣去皮切开。
30、鸡心剪去外层包裹的油脂，纵向剖开，洗净内部淤血，沥干水分切成两半。
31、莴苣入开水中焯下，迅速冲凉水，沥干水分备用。
32、起油锅，把辣椒小火慢炸出香味加入郫县豆瓣酱炒出红油。
33、下入葱姜蒜炒香。
34、7、下入鸡心大火翻炒至变色。
35、8、烹入料酒和生抽，添加点点糖，翻炒均匀。
36、9、下入焯好的莴苣，继续大火翻炒分钟。
37、10、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。
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鸡心的做法大全家常菜
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