以下内容关于《
如何自制生巧克力 生巧克力的材料比例
》的解答。1.制作生巧克力的材料2.如何自制生巧克力 生巧克力的材料比例3.怎样制作生巧克力4.?制作生巧克力的材料是什么1.巧克力：鲜奶油2：1想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力。
2.鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。
ps:(金币巧克力是什么原料做的)
3.配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。
4.制作步骤：【融化巧克力】取200g调温巧克力倒入碗中，以中火500W微波1分钟后取出，稍微搅拌，再重复微波，约3～5次。
ps:(巧克力的原料配比)
5.建议使用浓度60～65%的调温巧克力，加入鲜奶油后甜度最刚好。
6.使用微波炉加热更快，反覆微波是避免高温加热巧克力时，使其烧焦。
ps:(巧克力金色)
7.【加热鲜奶油】取100g鲜奶油放入锅中，加热到微冒泡后熄火。
8.将鲜奶油分3次倒入融化的巧克力中，每倒入次需在中心画圆搅拌，分次倒入能使巧克力和鲜奶油更快均匀，直到巧克力完整乳化。
ps:(金 巧克力)
9.【平放冷冻】准备块砧板，上面铺上保鲜膜，将步骤2的巧克力慢慢倒在保鲜膜上。
10.接着用抹刀将其形塑成约1公分厚的长方形薄砖，放入冰箱约3小时，结成固态状即可取出。
ps:(金币巧克力用什么作为原料)
11.乳化后的生巧克力具黏稠性，不用担心流出。
12.另外，形塑成长方形薄砖会较方便切块。
13.【切块】用刀子将巧克力砖切成长宽为2公分的巧克力块。
14.这是较为常见、好入口又不会过腻的大小。
15.【撒粉】保鲜盒内倒入10g可可粉。
16.戴上手套后，将切好的小正方形巧克力砖全数丢入保鲜盒并摇晃，使巧克力砖均匀蘸上可可粉，第三小心取出后，放入盒子就完成了。
17.生巧克力必须放进冰箱冷藏，保存期限约3～5天。
总结：以上就是编辑：【葛恩齐】整理原创关于《
黄金巧克力怎么做
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