以下内容关于《
鱼汤为什么要用油煎 教你几招熬出乳白色鱼汤
》的解答。1.为什么鱼用油煎一下汤白2.鱼汤为什么要用油煎 教你几招熬出乳白色鱼汤3.用猪油煎鱼烧出的汤白吗4.?为什么鱼用油煎一下汤白色1.做鲫鱼汤要先把鲫鱼煎下而且最好用猪油煎哦，直接放下去煲就是清汤，而煎过后鱼中带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白，也富有营养。
2.这样的好处是：做鲫鱼汤先煎下，可以让鱼肉更加的入味，而不被破坏。
ps:(鱼汤为什么先煎)
3.做鲫鱼汤先煎下，可以让鱼肉更加的入味，而不被破坏。
4.直接水煮鱼肉容易煮烂，而且营养容易流失。
ps:(炖鱼不用油煎可以吗)
总结：以上就是编辑：【刘一辰】整理原创关于《
做鱼为什么要先油煎
》优质内容解答希望能帮到您。