以下内容关于《
鲨鱼翅怎么洗 清洗步骤
》的解答。1.鲨鱼翅怎么做好吃2.鲨鱼翅的做法3.鲨鱼翅最简单做法4.鲨鱼翅怎么洗1、红烧鱼翅主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克调料：盐10克，料酒10克，酱油5克，味精5克，大油125克，白汤300克将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀下，沥去水分。
2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。
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3、待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。
4、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。
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鲨鱼翅怎么做好吃
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