以下内容关于《
炸蘑菇的做法(炸蘑菇的做法视频)
》的解答。1.炸蘑菇的做法大全家常菜2.炸蘑菇的做法 家常做法3.炸蘑菇的做法大全家常菜4.炸蘑菇用什么蘑菇好1、用料：鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程：先将蘑菇撕成细条，下水焯下。
2、(为什么要焯蘑菇呢?因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。
ps:(炸蘑菇的做法和配方)
3、如果直接炸会有种杂草的味道)将蛋清倒入碗内，用筷子顺个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。
4、乃顺同方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
ps:(炸蘑菇的做法怎么做好吃)
5、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放会儿。
6、炒锅置于火上，油烧成热后，将挂好糊的蘑菇逐下锅，像炸里脊肉样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
ps:(蘑菇怎么炸才酥脆家常做法)
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炸蘑菇的做法视频
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