以下内容关于《
黄鳝的营养价值(黄鳝的营养价值和功效与禁忌)
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2、营养分析表明，黄鳝含有丰富的蛋白质、脂类、钙、磷、铁以及维生素A、B、烟酸等。
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3、据中医学记载，黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。
4、适用于气血不足，虚弱消瘦，体倦乏力，产后恶露不尽，小儿泄痢，风湿痹痛等。
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5、美国研究表明，黄鳝中还有丰富的DHA，可提高记忆，增强智力，防止老年性痴呆。
6、同时，日本科学家也指出，在黄鳝中提取的黄鳝素A、B，具有调节血糖的作用，用于糖尿病的效果明显。
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7、另外，由于黄鳝深受中国老百姓喜爱，也使得养殖黄鳝成为农民增收致富的有效途径之。
8、据了解，目前的黄鳝鱼大概30多元每斤，到了春节的时候，可达到40多元斤。
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9、在不遇到天灾人祸的时候，收益还是相当可观的。
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黄鳝的营养价值和功效与禁忌
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