辣子鸡丁的制作(辣子鸡丁制作方法)

以下内容关于《

辣子鸡丁制作全过程方法

1、主料鸡大腿2个、干辣椒30个、辅料葱2根、姜若干片、蒜少许、花椒少许、料酒1汤勺、水淀粉2汤勺、白芝麻少许、盐少许、辣子鸡丁做法步骤：鸡腿、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、白芝麻、盐备料鸡腿去骨、鸡肉切小块鸡丁鸡丁分别加入1勺料酒、少许花椒、2勺水淀粉、少许盐拌匀，腌制20分钟入味干辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切片锅中倒油至七分热将鸡丁倒入锅中小火煸炒约3分钟7、改大火将鸡块煸至金黄色8、煸好的鸡丁盛出备用9、锅中重新热油，倒入葱姜蒜炒香10、倒入红辣椒和花椒1很小火将辣椒和花椒炒出麻辣香味1倒入炸好的鸡丁继续煸炒1煸炒期间烹入少量料酒炝锅1倒入少许盐调味1第三撒上白芝麻，麻辣鲜香的辣子鸡丁就出锅。

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辣子鸡丁的制作