以下内容关于《
水饴是什么？水饴可以做什么
》的解答。1.水饴能做什么2.水饴是什么？水饴可以做什么3.水饴是什么,如何制作4.水饴能做什么食品1.水饴就是麦芽糖的种!麦芽糖由于不同的做工和成分的有不同，分为：米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称麦芽糖依照制作过程和成分的不同，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称，差别在于制作时的温度不样，软硬就会不同。
2.温度越高，麦芽糖就会越硬。
ps:(水饴是什么食材)
3.麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴，比较适合用在糕饼的添加剂上。
4.颜色呈现朱红色者，则称之为朱饴，适合做为烤鸭、爆米花的原料。
ps:(烘焙中的水饴是什么)
5.制作过程若加入小麦芽汁、糯米提炼，就称之为米饴，可以当药用，例如医院用以治咳嗽的糖浆。
6.至於罗仔饴的由来，是因为从前卖麦芽糖的人，用敲锣的方式招揽顾客，所以就称之为罗仔饴，因硬度较硬，适合用来做糖果添加。
ps:(水饴是什么作用)
7.石头饴又叫做伴饴，看它的名字就知道它的硬度最硬，也是甜食的添加物。
总结：以上就是编辑：【沐頭·琳】整理原创关于《
水饴是什么东西
》优质内容解答希望能帮到您。