以下内容关于《
如何挑选豆腐 豆腐的选购技巧
》的解答。1.豆腐的选购技巧2.豆腐怎么挑好坏3.豆腐怎么挑选4.如何挑选豆腐1、看在购买豆腐的时候应该先学会看，最好是取块样品在散射光线下直接观察。
2、通常情况下质量好的豆腐会在光线下呈均匀的乳白色或淡黄色，并且还稍有光泽。
ps:(豆腐怎么挑)
3、而些质量比较差的豆腐则完全没有光泽，同时在观察的时候还可以发现这部分豆腐色泽变深直至呈浅红色，通常情况下这部分豆腐都是不新鲜或者是隔夜的，因此应该尽量购买。
4、还有些劣质的豆腐其颜色主要以深灰色、深黄色或者红褐色为主，这样的豆腐更要注意避免购买以及食用，否则的话不但会引起腹泻，甚至还有可能会引起食物中毒。
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5、摸摸同样可以帮助我们购买到新鲜优质的豆腐，其实摸就是对豆腐组织状态的鉴别。
6、先取小块豆腐直接看其外部状况，同时还可以切成几块再仔细观察切口处，然后用手轻轻按压，这样做是为了试验豆腐都弹性以及其硬度。
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7、般情况系优质的豆腐块形完整并且软硬适度，摸上去还有定的弹性。
8、除此之外优质的豆腐质地细嫩结构均匀，其中并没有任何杂质。
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9、而些质量不好以及不新鲜的豆腐切面处可见比较粗糙，而且基本上都严重缺乏弹性，甚至还会有黄色液体渗出。
10、除此之外这部分豆腐表面发黏，用水冲后即不粘手了。
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11、闻闻同样可以帮助我们分辨豆腐的质量，我们可以在常温环境下直接嗅闻其气味。
12、如果是优质豆腐的话具有豆腐特有的香味，同时并没有任何的异味参杂在里面。
13、而些质量不怎么好或者是不怎么新鲜的豆腐，其香味平淡。
14、但如果是劣质豆腐的话，则经常会有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味在其中，这个时候千万不要购买这类豆腐。
15、同时在购买豆腐的时候还要特别注意，最好是去些大型的超市购买，这样基本上质量可以得到基本上的保证。
16、而对于街边以及小贩处的豆腐，则必须要严格把关后再购买。
17、品尝购买豆腐的时候还可以取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味，质量好的话通常口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。
18、而次质的豆腐口感粗糙、滋味平淡。
19、但如果劣质豆腐的话，则有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
20、这些都是挑选豆腐的技巧以及敲门，在了解之后应该用这些方法去帮助我们购买到优质、无健康隐患的豆腐。
21、豆腐中的营养物资非常丰富，经常食用还可以延缓女性更年期。
总结：以上就是编辑：【杨洋】整理原创关于《
豆腐的选购技巧
》优质内容解答希望能帮到您。