以下内容关于《
小龙虾怎么清洗和处理 小龙虾有哪几种做法
》的解答。1.小龙虾有哪几种做法2.小龙虾三种家常做法3.小龙虾三种家常做法4.小龙虾怎么清洗和处理1、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等。
2、麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
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3、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
4、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
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5、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。
6、倒入大勺豆瓣酱，勺甜面酱翻炒。
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7、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
8、待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
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9、红烧小龙虾做法：准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。
10、把食材切好备用，小龙虾去头。
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11、小龙虾处理好后焯水。
12、热锅下人葱姜蒜炒干水分。
13、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
14、下人啤酒，酱油和水焖煮。
15、7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。
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小龙虾有哪几种做法
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