什么颜色的腐竹好一点,什么样的腐竹是好的,怎样选腐竹

以下内容关于《

腐竹什么颜色的好?怎么挑选腐竹?

1.优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽。

2.质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

ps:(怎样挑选好的腐竹)

3.具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。

4.烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

ps:(腐竹什么样的好)

5.次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。

6.有腐竹固有的香气，滋味平淡。

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7.劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

8.有霉斑、虫蛀、杂质。

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9.有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

10.烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

ps:(腐竹的颜色深好还是浅好)

总结：以上就是编辑：【廉海江】整理原创关于《

什么颜色的腐竹好一点

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