以下内容关于《 梅菜扣肉的梅菜是什么菜?梅菜扣肉的家常做法》的解答。1.做梅菜扣肉的梅菜做法大全2.梅菜扣肉的梅菜是什么菜?梅菜扣肉的家常做法3.梅菜扣肉的做法家常做法4.做梅菜扣肉的梅菜做法1.梅菜扣肉里的梅菜是拿芥菜(也称梅菜)做的.梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品.惠州又称为"惠州贡菜".乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成味菜,又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。 
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