以下内容关于《
腐乳的营养价值 腐乳的功效与作用
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2.腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。
ps:(腐乳的营养和保健作用)
3.因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
4.它的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮。
ps:(腐乳有什么营养价值)
5.。
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腐乳营养价值及功效与作用
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