以下内容关于《
蒜头发芽能吃吗
》的解答。1.干大蒜头发芽能吃吗2.蒜头发芽能吃吗3.干大蒜头发芽能吃吗4.干蒜头发芽还能吃吗1、大蒜发芽是可以吃的，其中如果是蒜瓣切开中间是绿色的话，小绿点就是大蒜的胚芽，是可以放心吃的。
2、如果是已经切碎的蒜末变绿，就是因为大蒜中的大蒜素和空气中的氧气会发生氧化反应，反应结果就是大蒜由原来的本色变成淡绿色。
ps:(发芽的能吃吗)
3、值得注意的是如果是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽之后是可以吃的，但是在阳光照射的地方存放的大蒜的话，发芽的话大蒜表面容易变绿，这时候容易产生生物碱，那么这个时候不要吃大蒜。
4、日常生活中可以将蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。
ps:(蒜头发芽了可以吃吗?)
5、或者是经过高温处理的蒜头，可以随意放置不会出现发芽的现象。
总结：以上就是编辑：【江正昊】整理原创关于《
干大蒜头发芽能吃吗
》优质内容解答希望能帮到您。