以下内容关于《
酵素粉用热水还是凉水冲泡 酵素粉能用开水冲吗
》的解答。1.建议用温开水或凉开水，因为酵素是有活性的，超过45度，活性就失效了，太热的水会破坏些酶类。
2.酵素是酶，在体内有着催化剂样的作用，酵素本身在参和所有反应当中不会发生任何的变化，但是却能使体内的反应加速或者减慢进行，但是也有着催化剂样的特性，遇热水就会失去活性，所以食用酵素最佳的温度在40℃，这样酵素的活性可以达到最佳。
ps:(酵素粉用温水还是凉水)
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酵素粉可以用冷水冲泡么
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