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怎么煮鸡蛋不会破裂而且好剥,怎么煮鸡蛋不会破裂容易剥开
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编辑： 亚紫 时间： 2022/2/3 8:44:08 标签： |
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以下内容关于《 怎么煮鸡蛋不会破裂?怎么煮鸡蛋好剥皮》的解答。1.怎么煮鸡蛋不会破裂而且好剥2.怎么煮鸡蛋不会破裂?怎么煮鸡蛋好剥皮3.怎样煮鸡蛋不会裂开好剥壳4.怎样煮鸡蛋不会开裂又好剥1.煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺小孔,鸡蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟.在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出.因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝。 
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