以下内容关于《
白菜的营养价值(白菜的营养价值及功效)
》的解答。1.白菜的营养价值有哪些?2.白菜什么营养价值3.白菜的营养价值有哪些4.白菜没洗能吃吗1、白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
2、微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
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3、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
4、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
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5、中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
6、民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。
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白菜的营养价值及功效
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