以下内容关于《
萝卜干怎么做好吃(萝卜干怎么做好吃又脆)
》的解答。1.腌制萝卜干怎么做好吃又简单的做法2.萝卜干怎样腌好吃又脆3.萝卜干怎么做好吃又简单的做法4.萝卜干怎么腌1、酸辣萝卜干：主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
2、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十香、辣椒油适量，味精少许。
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3、制作方法：将水、醋、十香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。
4、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。
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5、以后每天搅动至两次（最好用双固定的筷子），约7天即可食用。
6、味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
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7、速成麻辣腌萝卜干：主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
8、辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
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9、制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用。
10、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。
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11、做好次日即可食用。
12、咸萝卜丝：主料：1000克鲜萝卜洗净。
13、辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
14、制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。
15、将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
16、味道咸甜、微辣。
17、当时就可食用。
18、腌制天后味更美。
19、在冰箱中冷藏可食用周。
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萝卜干怎么做好吃又脆
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