以下内容关于《
青团放澄粉还是沾米粉 怎么做青团不变硬
》的解答。1.做青团用澄粉还是粘米粉2.青团放澄粉还是沾米粉 怎么做青团不变硬3.青团用澄面粉还是粘米粉好4.做青团用澄粉还是粘米粉好1.青团般是用糯米粉、粘米粉、澄粉起制成的。
2.糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。
ps:(青团用糯米粉和面粉可以吗)
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青团可以粘米粉替换澄面
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