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猪腰子可以涮火锅吗 需要经过腌制
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2.原因：腰花实际上动物肾脏富含维生素B1BH，蛋白质含量较高，腥味异味严重。
ps:(猪腰子可以吃火锅吗)
3.腌制腰花的目的是驱除异味腥味，保护结构组织和营养，使其吃起来嫩脆无异味。
4.腌制方法：将腰子洗净，剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，切少许姜片，葱段放入并加少许酱油和盐入味调色，拌少许料酒，时长为密封5-8分钟。
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5.第三过湿淀粉下锅。
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