以下内容关于《
波士顿龙虾怎么去虾线?波士顿龙虾怎么清洗
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2、大龙虾处理方法:从背面握住大龙虾,注意不要被龙虾的脚刺伤。
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3、把大龙虾腹部朝外,用根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。
4、取出筷子,将大龙虾的残留尿液排除干净。
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5、这时龙虾就不动了。
6、握住龙虾壳的端,就可以非常轻易地先卸下大螯。
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7、翻开头部的盖子。
8、清理取出大龙虾的腮,注意腮是不能吃的,定要去除干净。
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9、7、把长在头部的胃囊清除。
10、8、取出脑髓,龙虾的脑髓也是食补的精华。
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11、9、此时龙虾基本已经清理干净,可以根据烹饪需要,保留整只、切半或切块。
12、大龙虾切块的步骤:将处理好的大龙虾洗干净,因为龙虾开壳后,不能吃的部分可能有所残留,此时需要用清水再次洗净再进行切块,才能确保大龙虾的干净美味。
13、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开。
14、再用刀将背部切开,大龙虾的外壳比较坚硬。
15、龙虾主体部分处理好后,可以根据烹饪的需要,继续切块或直接焗烤。
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