以下内容关于《
猪蹄怎么挑选 怎么鉴别猪蹄是否用药水浸泡
》的解答。1.怎样鉴别猪蹄被药水泡过2.猪蹄怎么挑选 怎么鉴别猪蹄是否用药水浸泡3.药水泡过的猪蹄怎么处理4.?怎样鉴别猪蹄被药水泡过没有1.看颜色正常的去毛后的猪蹄般颜色是略微带点儿淡淡的黄色，那些特别白净的猪蹄，的警惕，有可能是药水浸泡过的。
2.如需警惕被双氧水泡的异常发白的猪蹄。
ps:(猪蹄前蹄好还是后蹄好怎么挑选)
3.些黑心商家常用双氧水消除猪蹄异味、漂白颜色。
4.当然，泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有颜色发红的。
ps:(买猪蹄是买前脚还是买后脚好)
5.建议可以和我们自己的手上肤色做个对比。
6.看大小这个是承接上面颜色那点来的，药水浸泡过的猪蹄般发涨，会比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大的不定是好的。
ps:(买生猪蹄怎么挑选)
7.平常市面正常大多数猪蹄个大约八两到斤两左右，如果涨得太大估计是泡过的。
8.买猪蹄的时候定不能光顾着挑大的和颜色好看的，般不起眼的猪蹄反倒是质量好的。
ps:(猪蹄怎么挑选前后)
9.当然啦，太小的话就不是食品安全的问题，而是吃起来能否解馋。
10.摸触感用手摸触感，感觉黏不黏。
ps:(猪蹄怎么挑选新鲜的)
11.被药水浸泡过的猪蹄手感会发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。
12.还有，用手在猪蹄上轻轻按按，浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来应该较松软。
13.泡水里目前市面上有些是用火碱或双氧水这种东西来泡，去油污的能力强的，使用这种药水泡过的，猪蹄上不会有油污，所以可以泡水里鉴别，发现不起油沫子的估计是泡过的。
14.。
15.闻气味购买的时候凑近点，闻下气味。
16.浸泡过的猪蹄有淡药水味，有时这药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。
17.没浸泡过的则无药味，会有肉腥味。
18.看蹄瓣观察蹄瓣的开合，如果蹄瓣是合住的，是没有浸泡药水的。
19.大家都知道，在水里泡过的东西会发胀，若猪蹄在药水中泡过，蹄瓣会裂开，如果发现你买的猪蹄存在这样的情况，请勿食用。
总结：以上就是编辑：【结局】整理原创关于《
购买猪蹄时如何挑选?
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