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绿豆汤为什么变红(绿豆汤变红了还能喝不)

编辑：双双fighting 时间： 2023/1/9 6:38:17 标签：绿豆汤

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1.其实绿豆汤变红的原理是非常简单的，就是绿豆汤，从绿豆表皮当中溶解出来的些酚类的物质，在空气当中会受到氧化的反应从而导致发生氧化聚合结果，般来说，打开锅煮绿豆粥容易变色，但是如果说用压力锅封闭式煮绿豆粥，就不容易变色了。

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