以下内容关于《
麻婆豆腐的特色(麻婆豆腐的特色)
》的解答。1.麻婆豆腐的特色文化价值2.麻婆豆腐的文化内涵3.麻婆豆腐的特色文化价值4.麻婆豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐1、麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。
2、最大的改变之，是陈兴盛饭铺自己所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的食客也能品尝，但若干老食客对此改变评价不。
ps:(麻婆豆腐的特色美食)
3、该店後来又改回专用牛肉，但以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受。
4、第二则是增加了豆瓣酱，乃至於公认以郫县豆瓣最佳。
ps:(麻婆豆腐的口感和特点)
5、当代麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(豆腐完整不烂)、酥(牛肉末酥香)等特色。
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麻婆豆腐的特色
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