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荠菜包饺子需要焯水吗？小心有苦涩的味道
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2.荠菜是种野菜，在生物进化中，些没有自身保护措施的野菜为了增加生存机率，会蓄积些毒素或者是产生些涩味，来减少野外动物的食用，而荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等成分，在食用之前最好焯下。
ps:(荠菜饺子要不要焯水)
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