以下内容关于《
桑葚酒怎么泡?桑葚酒如何泡?桑葚酒的泡法
》的解答。1.桑葚酒的做法和步骤2.桑葚酒的制作方法3.做桑葚酒用怎样的酒4.自制桑葚酒的正确方法与详细步骤1、原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。
2、青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。
ps:(自制桑葚酒的正确方法和详细步骤)
3、剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
4、破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁起入缸(池)发酵。
ps:(桑葚酒的食用方法和用量)
5、配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。
6、加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
ps:(桑葚怎么酿酒)
7、主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
8、分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣和发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁和发酵液合并起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。
ps:(桑葚酒里的桑葚怎么处理)
9、倒缸(池)：发酵结束进行次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。
10、每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
ps:(用桑葚泡酒的方法)
11、澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。
12、调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。
13、调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
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桑葚酒的做法和步骤
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