以下内容关于《
番茄鱼的做法(番茄鱼的做法 最正宗的做法)
》的解答。1.番茄鱼的做法和步骤2.家庭版番茄鱼的做法3.番茄鱼的做法和步骤4.鱼肉怎么做好吃1、材料【食材】：草鱼条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱根、白胡椒粉、盐做法【做法】提前将原材料准备好叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片西红柿清洗干净，用刀在顶部切个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟叨叨叨：在西红柿顶部切十字型，有助于去皮(更省力，更省时)待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用叨叨叨：西红柿我们分为两部分使用，部分用来自制西红柿酱(感觉比超市的更安全，没有任何防腐剂)，部分留着煮汤用锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用将葱白切成段，葱叶切成花将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟7.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻叨叨叨：这里的西红柿片无需翻炒出沙9.然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味叨叨叨：要是觉得自制的番茄酱太淡，大家也可以酌情加些买的番茄酱或者毛辣角酸酱，这样味道就会更足10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟1将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，第三将汤汁倒入碗内叨叨叨：鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不样，所以要区别对待，先煮鱼头和鱼骨，鱼片比较容易熟1撒上葱花即可食。
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番茄鱼的做法 最正宗的做法
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