以下内容关于《
吃藠头有什么好处?藠头的功效与作用
》的解答。1.藠头的功效与作用及禁忌2.蕌头的作用与功效3.腌制藠头的功效与作用4.猪肚苦藠头的功效与作用1、天然的抗氧化剂自由基对人类细胞的伤害，使它和各种慢性病画上等号，和癌症的发生更是密切。
2、医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比般健康人高出许多，而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。
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3、有助于防治糖尿病科学家发现，蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中和葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为藠头同时可以使血液中的酸甘油酯浓度下降(般糖尿病人血中之酸甘油酯浓度都很高)，因此，多吃藠头也同样有助于糖尿病的防治。
4、防治心血管疾病藠头中的群含硫化合物(以下简称蒜精)可以抑制肝脏中胆固醇生合成HMGCOA作用，进而达到降低血胆固醇(高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素)。
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5、因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。
6、对抗细菌及病毒蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。
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藠头的功效与作用及禁忌
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