以下内容关于《 双皮奶和布丁一样吗?双皮奶和布丁的区别》的解答。1.?双皮奶和布丁一样吗?双皮奶和布丁的区别2.双皮奶和布丁一样吗?双皮奶和布丁的区别3.小布丁和双皮奶有什么区别4.双皮奶和布丁是一样的吗1.--不正宗的双皮奶(就是明胶和奶精兑成的)和布丁很像.就是Q弹.真正的双皮奶奶香没有那么浓口感像豆腐脑.但真的回味无穷啊!!!--很多市面上的的"双皮奶"确实就是用粉料冲兑而成的布丁.真正的双皮奶是用全脂鲜牛奶煮滚,分装于小碗中,待凉后在奶皮边上戳个孔,将奶慢慢由孔中倒出,奶皮会整张覆于碗底,将倒出的牛奶放凉,调入适量的蛋青和白糖,再注入碗中,放入蒸笼,盖上碗盖,大火蒸至凝结即出锅,稍待放入冰箱冷冻后,表面会凝成厚厚的奶皮,加上之前的那张,碗奶冻就有了两张奶皮子,这样制作出来的才是双皮奶,吃起来才会奶味香浓醇正滑嫩爽口。 
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