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玉米有蛋白质吗 玉米有什么营养价值
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2.玉米的营养成分比较全面，般含蛋白质8.5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素BB2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
ps:(玉米有多少蛋白质含量)
3.玉米中所含纤维素是种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
4.玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生。
ps:(玉米属于优质蛋白吗)
5.玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。
6.日本遗传学家认为，玉来糠可使硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
ps:(玉米含有蛋白质吗?)
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