以下内容关于《
鲳鳊鱼的做法大全 营养口感兼备
》的解答。1.鲳鳊鱼的做法大全家常窍门2.鲳鳊鱼的做法大全 营养口感兼备3.鲳鱼鲞的做法4.鲳鳊鱼 做法1.做法：干煎鲳鳊鱼食材准备：鲳鳊鱼、洋葱、姜、盐、胡椒粉、米酒制作步骤：将鲳鳊鱼洗干净后，在鱼身上画菱形的花刀，然后鱼身上抹盐、米酒以及胡椒粉，腌制15分钟。
2.将洋葱切条，生姜切片备用。
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3.锅中热油，煸香洋葱和生姜。
4.把鱼擦干，放鱼入锅中用小火煎，直煎到鱼面焦黄再翻。
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5.两面都煎至焦黄后起锅即可。
6.做法：红烧鲳鳊鱼食材准备：鲳鳊鱼、蒜、红葱头、葱、姜、醋、油、生抽、白糖、白酒制作步骤：把鱼清洗干净，沥水备用。
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7.将葱、姜、蒜、红葱头清理洗净，切段，随后铺排在锅底。
8.把鱼放2中的食材面上，使鱼基本不直接接触锅底。
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9.先开小火，然后沿着锅边圈慢慢淋油下锅，油量酌量增减。
10.用中火将食材爆出香味，随后淋入白酒，再加入生抽、醋适量，白糖少许，加温水，稍稍淹没鱼身。
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11.盖上锅盖，将水烧滚后改小火，烧至汤汁适量即可。
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