以下内容关于《 竹笋是苦的还能吃吗?竹笋为什么是苦的》的解答。1.竹笋为什么吃起来是苦的2.竹笋是苦的还能吃吗?竹笋为什么是苦的3.竹笋生吃为什么是苦的4.竹笋为什么吃起来很苦1.能吃.苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦笋在《食疗本草》中称"苦竹笋",中药名就被叫做苦竹笋.《本草求原》:"苦、寒、无毒"《本草拾遗》:"主不睡,去面目并舌上热黄,消渴,明目,解酒毒,除热气,健人"《食物本草》:"治出汗,中风失音",苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴.吃法:把鲜苦竹笋去笋壳放入烧开的水中慢浸煮十分几分钟,不要煮太久煮到见变色软化就可以了,如果煮得太久笋变太软苦味失太多就没意思,然后捞出,放入新鲜的清水中漂浸半天或天,如果受得苦凉味强的朋友想快点吃,漂个钟后就可以切来炒.这样就脆口,又不失苦味,其苦味初吃入口是苦,但吃后就见甘齿,而且可以常吃不厌,我们常吃的春笋般吃了两次都见口中的味雷细胞不爽带"懵",而苦笋却是越吃越有味,越吃越过瘾,越吃越起劲。 
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