以下内容关于《
哪种颜色的绿豆汤好(绿豆汤什么颜色)
》的解答。1.红色绿豆汤和绿色绿豆汤的区别2.绿豆汤为何有红色和绿色3.红色绿豆汤和绿色绿豆汤的区别4.绿豆莲子汤的功效1、食用安全：红绿都可以很多人担心绿豆汤变红了就不能吃了，但其实，绿豆汤颜色越绿，只能说明被氧化的程度越低，抗氧化性越强。
2、绿豆汤变红，也只是说明其抗氧化性减弱罢了，两者在食用的营养成分上并不受影响，是可以喝的，因此从食用安全角度考虑，喝红色绿豆汤和绿色绿豆汤都是可以的。
ps:(绿豆汤红色和绿色区别)
3、解暑效果：绿色更好夏日炎炎，大家喝绿豆汤就是为了解暑，而从医学角度出发，绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，是清热消暑的根源。
4、在绿色的绿豆汤中的多酚类还未被氧化，而红色的绿豆汤之所以呈现红色，就是因为它豆皮中的多酚类已经被空气氧化。
ps:(绿豆汤和什么搭配最好)
5、所以，般来说，红色的绿豆汤清热消暑的功效低于碧绿的绿豆汤。
6、营养价值：绿色更好绿豆汤在绿色时保留着大量绿豆皮中的抗氧化酚类物质，这种物质能帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，对人体有增强免疫力、延缓衰老、美容养颜等多种功效，而经过氧化后呈现出红色的绿豆汤中抗氧化物质含量较低，失去了很多功效，和绿色绿豆汤相差甚远。
ps:(绿豆汤里加什么更好喝)
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绿豆汤什么颜色
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