粽子叶怎么选择(粽子用什么叶)

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如何挑选粽叶？粽子叶怎么选？

1.第、粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种，现在的市场上面般是新鲜粽叶和干粽叶两种，个人来说推荐大家可以选择干粽叶，因为干粽叶更加的清香，包粽子的话，口感要更好些。

2.第、大家需要记住的是粽叶的形状必须自然，如果不自然的话很可能是化工原料泡制出来的，自然的粽叶应该呈梭形，而且大家要选择那些叶片完整无破损为宜，这点大家定要记住。

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3.第、质量好的原色粽叶，会因为经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，这样粽叶看起来虽然品相差些，但是质量绝对好，如果粽叶的颜色显得十分的鲜亮，那么建议大家不要购买。

4.第、市场上现在有很多不法商家欺骗老百姓，他们用化学材料来弄粽叶，这些粽叶会十分的青绿，颜色也十分的鲜艳，此类粽叶大家定不要购买，因为粽叶不可能是完全的不自然的绿色。

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5.第、大家用手抚摸选购的粽叶，如果感觉到粽叶十分的绵柔的话，那么这类粽叶的质量很不错，如果手感比较发硬，而且软硬度不均匀的话，很可能是质量有问题的粽叶，建议大家不要购买。

6.第、我们买回来的粽叶，如果经过水煮以后，出现了黄色或者浅浅的棕色的话，那么说明粽叶质量很不错，如果煮了半天颜色变化不是很大的话，依旧是淡青色，那么很可能质量有问题。

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7.第七、质量好的粽叶辨别起来，也可以感觉气味，如果我们用鼻子闻闻，粽叶有种淡淡的清香的话，那么粽叶的质量很不错，如果闻闻有样子不自然的香气或者硫磺味道，建议不要购买。

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粽子叶怎么选择