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2.牛肝菌除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
ps:(哺乳期可以吃牛肝脏吗)
3.牛肝菌富含人体必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，对贫血、头晕、耳鸣等症有定的治疗效果。
4.但要注意的是，定要煮熟牛肝菌才能食用。
ps:(怀孕能吃牛肝菌吗)
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