以下内容关于《
沙茶面的做法是什么？沙茶面哪里最正宗？
》的解答。1.沙茶面的汤是什么做的2.沙茶面的做法是什么？沙茶面哪里最正宗？3.沙茶面汤怎么调4.沙茶面的汤料配方1.沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，第三淋上直在大锅里滚开的汤料，分钟之内碗面就可上桌了。
2.厦门沙茶面的做法原料：主料：泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.沙茶汤配料：花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等。
ps:(沙茶面的配料)
3.详细步聚将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟，取出控水放入大碗中备用。
4.绿豆芽去头去尾。
ps:(沙茶面的介绍)
5.韭菜洗净，切长3厘米的段。
6.锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出过凉。
ps:(沙茶面的制作过程)
7.韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟，捞出过凉。
8.猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
ps:(沙茶面为什么叫沙茶面)
9.锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
10.家常做法主料：面两人份，大虾5只，香菇2棵，鸡胗5个，青蒜2棵，穿心莲1把，豆芽1把，辅料：沙茶酱3大匙，花生酱2大匙，盐适量，糖适量，姜3片，步骤准备好配料。
ps:(沙茶面的汤是什么做的)
11.准备好调料。
12.沙茶酱和花生酱。
13.起锅炒香沙茶酱。
14.放人青蒜、姜翻炒。
15.依次放入鸡胗、香菇同翻炒。
16.加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。
17.7.等汤的过程中煮面。
18.（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）8.把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮会盛出。
19.9.摆漂亮些～完成。
总结：以上就是编辑：【胡胡】整理原创关于《
沙茶面是怎么做的
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