以下内容关于《
驴肉的做法(驴肉的做法最正宗的做法)
》的解答。1.驴肉的做法大全家常2.怎样煮驴肉简单好吃3.驴肉的做法大全家常4.驴肉的做法及配料1、泰山驴肉原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝做法：驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
ps:(驴肉的做法及配料)
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
4、长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克做法：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。
ps:(驴肉的做法大全菜谱)
5、切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
6、洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。
ps:(驴肉的做法视频)
7、出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
总结：以上就是编辑：【施海耀】整理原创关于《
驴肉的做法最正宗的做法
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