橄榄油的等级分类(橄榄油的等级分类)

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橄榄油的等级分类(橄榄油的等级分类)

1、国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油(VirginOliveOil)和精炼橄榄油(LampanteOliveOil或RefinedOliveOil)两大类，个级别。

2、初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。

ps:(橄榄油哪种等级最好)

3、根据酸度的不同可分为个级别：特级初榨橄榄油(ExtraVirgin)：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。

4、口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。

ps:(橄榄油的品质和等级划分)

5、优质初榨橄榄油(FineVirgin)：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。

6、普通初榨橄榄油(OrdinaryVirgin)：口味和风味尚可，酸度不超过3%。

ps:(橄榄油区分)

7、精炼橄榄油是指酸度超过3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“次油”。

8、精炼橄榄油可分为两个级别：普通橄榄油(OliveOil)：精炼橄榄油和定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道和颜色，其酸度在5%以下，呈透明的淡金黄色。

ps:(橄榄油种类)

9、(橄榄果渣油)精炼橄榄杂质油(RefinedOlive-PomaceOil)：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。

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